Wat doen eiwitten en hoeveel heb ik nodig?

Eiwitten vallen onder de macronutriënten, net zoals koolhydraten en vetten.
Eiwitten worden ook wel proteïnen genoemd, wat in het Grieks 'eerste voedingsmiddel' betekent.

Eiwitten vind je zowel in dierlijke als in plantaardige voedingsmiddelen.

Eiwitten hebben verschillende functies:

  • Ze functioneren als bouwstof.
  • Ze hebben een transportfunctie.
  • Ze helpen het ontgiftingsproces in de lever.
  • Ze hebben een sterke antioxidantwerking.
  • Ze zijn een stikstofleverancier.
  • Ze leveren energie.


  • Essentiële aminozuren
  • Niet-essentiële aminozuren
  • Eiwitten en het metabolisme
Reactie plaatsen